FranceTransactions.com
La variation des prix des fruits et légumes d’une année sur l’autre n’a rien de surprenante, tout dépend à priori des conditions météo. Certes, mais les écarts de prix constatés en 2018 sont tellement importants (+43% sur le prix des carottes, +18% pour les pêches, +16% pour les pommes, +15% sur les melons, etc.) que d’autres paramètres rentrent en ligne de compte. En moyenne, le budget fruits et légumes des consommateurs augmente de +4.50% en 2018.
ÉconomiesInflation France/Zone euro
Publié le par Denis Lapalus , mis à jour leLe fonds en euros EURO+ proposé par Swiss Life a publié une performance annualisée de + 4.10 % en 2023, sans bonus de rendement ni autre artifice marketing. Accessible via le contrat d’assurance-vie monosupport Placement-direct EURO+. Sans frais sur les versements, seulement 0.60% de frais de gestion, ce contrat EURO+ peut être considéré comme étant un des meilleurs plans épargne sans risque. Le portefeuille obligataire du fonds EURO+ affichait un rendement actuariel de 5.56% à fin 2023 !.
La Croix publie aujourd’hui, en exclusivité sur son site et dans ses pages, les résultats d’une étude de l’observatoire annuel des prix des fruits et légumes de l’association de consommateurs Familles rurales. Selon cette étude, les fluctuations sont très importantes d’une année sur l’autre depuis 2010.
En 2018, "manger 5 fruits et légumes par jour" coûte à une famille de 4 personnes 160 euros par mois, soit une hausse de 4,5% par rapport à 2017, soit près du double de l’inflation courante en cet été 2018.
L’envolée des prix est totalement surréaliste :
D’une part, les conditions météo. Certes, certains fruits ont connu des gelées tardives, trop de pluie au printemps, la production est donc plus faible que l’année précédente. Par exemple, pour l’abricot, la récolte est estimée à 30% de moins qu’en 2017. Beaucoup de demandes pour peu d’offre, l’on peut comprendre.
Mais alors pour la carotte, si l’on suit le même raisonnement ? La production a du chuter de plus de 80% ? Et bien pas du tout. La production n’est en baisse que de -3% ! La vérité est donc bien ailleurs.
Maximisation des marges à tous les étages. Ces hausses de prix seraient liées, selon l’association Familles Rurales, source de l’étude, aux négociations commerciales entre les distributeurs et les fournisseurs, sur lesquelles des réformes sont possibles. On se lâche. Les prix augmentent, certaines fois, pour un juste retour des choses, mais le plus souvent pour récupérer des marges bien plus confortables. Et visiblement, tout le monde y trouve son compte, sauf évidemment, le consommateur en bout de chaîne.
Comme nous sommes dans un marché de l’offre et de la demande, les consommateurs ont toujours le dernier mot. Si le prix d’un fruit devient trop élevé, les consommateurs s’en détourneront. Avec le Bio, c’est bien ce principe. Les prix sont élevés, près de 2 fois plus cher en moyenne pour le panier moyen, mais ne grimpent pas aussi fortement qu’en mode de culture conventionnel. Les consommateurs les plus aisés continuent d’acheter mais représentent au final une demande ne permettant pas une nouvelle envolée des prix. Des fruits et légumes bientôt plus cher que la viande... Il serait temps de se remettre à cultiver son jardin.
La volatilité des prix, c’est leur faculté de varier, aussi bien à la hausse qu’à la baisse. Si cette indication est souvent l’apanage des indices boursiers, la volatilité des prix des fruits et légumes est étudiée de près par les consommateurs, car avec plus de 15% de variation de prix d’une année sur l’autre, les arbitrages sont rapidement gagnants. A quand un indice de volatilité sur la pomme (et non sur Apple, il existe déjà...) ?
| TOP | OFFRES | DÉTAILS | EN SAVOIR + |
|---|---|---|---|
| 🥇 1 |  | Carac Épargne Patrimoine (CARAC) Jusqu'à 500€ offerts (sous conditions). | 👉 EN SAVOIR PLUS |
| 🥈 2 |  | Placement Direct Vie (SWISS LIFE ASSURANCE ET PATRIMOINE) Jusqu'à 500€ offerts pour 2.000€ versés. | 👉 EN SAVOIR PLUS |
| 🥉 3 |  | Compte Epargne Libre Avenir Multisupport (MIF) Jusqu'à 400€ offerts pour 1.500€ versés. | 👉 EN SAVOIR PLUS |
| Les offres promotionnelles sont soumises à conditions. | |||
Selon le ministère du Travail, le salaire mensuel de base a augmenté de 1,5 % sur un an fin juin alors que la hausse des prix atteignait au même moment 1,7 %. Une première en France depuis 2011. (...)
L’inflation a fait son retour. Après 5 années de veille, l’IRL (Indice de Référence des Loyers), basé sur l’inflation, augmente de plus en plus vite.
Les Français n’anticipent que très peu la transmission de leur patrimoine. La succession n’est associée au terme planification que pour seulement 3% des Français (...)
L’Agence France Trésor a publié son estimation de financement de la dette française sur les marchés financiers pour l’année 2025.
Avec l’envolée des cours de l’or, le stock d’or de la France rassure ses créanciers, une garantie à hauteur de 190 milliards d’euros.
FranceTransactions.com : 1er guide indépendant de l'épargne de France, en ligne depuis 23 ans.
